Luzärner Määs Porträ My BBQ by Daniel

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Wer sich die Luzärner Määs gemütlich anschaut, bekommt früher oder später hunger. Natürlich ist die Süsseversuchung allgegenwärtig…..

Doch wer etwas währschafts möchte empfehle ich einen sehr feinen Pulled Pork Burger

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An dieser Stelle ein herzliches Danke schön an dass my BBQ Team
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Das Geheimnis liegt beim „Grill“

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Um die 2,5 kg ist das Schweine Schulter/Hals Stück schwer, wenn es auf den Rost kommt. Nach 48 Stunden „garen“ bei 80 Grad sind noch ca. 1,8 kg übrig

 

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Die fertigen Stücke werden von Hand auseinander gezupft

 

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Die Burger werden frisch zubereitet..
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und mit Salat garniert.

Und es schmeckt fantastisch.

PS: Wer denkt er könne sich über Nacht bedienen ( 48 Stunden garen) kuckt in die Röhre. Aus „Feuerpolizeilichen Gründen“ müssen Sie den Grill über nacht runterfahren.

 

 

Veröffentlicht von Mr.G

One Reply to “Luzärner Määs Porträ My BBQ by Daniel”

  1. Super Daniel, Sometimes I putt it im my green egg, or you can do it in a oven, first bbq en then Backofen. And you need some smoked paprika powder. bon appetite I just have one tips fur fotos. maby it was nice to put in the end a pulled pork burger who was finished und ready to eat.

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