Luzärner Määs Porträ My BBQ by Daniel

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Wer sich die Luzärner Määs gemütlich anschaut, bekommt früher oder später hunger. Natürlich ist die Süsseversuchung allgegenwärtig…..

Doch wer etwas währschafts möchte empfehle ich einen sehr feinen Pulled Pork Burger

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An dieser Stelle ein herzliches Danke schön an dass my BBQ Team
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Das Geheimnis liegt beim „Grill“

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Um die 2,5 kg ist das Schweine Schulter/Hals Stück schwer, wenn es auf den Rost kommt. Nach 48 Stunden „garen“ bei 80 Grad sind noch ca. 1,8 kg übrig

 

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Die fertigen Stücke werden von Hand auseinander gezupft

 

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Die Burger werden frisch zubereitet..
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und mit Salat garniert.

Und es schmeckt fantastisch.

PS: Wer denkt er könne sich über Nacht bedienen ( 48 Stunden garen) kuckt in die Röhre. Aus „Feuerpolizeilichen Gründen“ müssen Sie den Grill über nacht runterfahren.

 

 

One Reply to “Luzärner Määs Porträ My BBQ by Daniel”

  1. Super Daniel, Sometimes I putt it im my green egg, or you can do it in a oven, first bbq en then Backofen. And you need some smoked paprika powder. bon appetite I just have one tips fur fotos. maby it was nice to put in the end a pulled pork burger who was finished und ready to eat.

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